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水吧操作台效果

      现如今烘焙业的形态,不论店面面积的大小,水吧都成为一个必不可少的功能区,所以如何合理的安排打造水吧形象,也成为饼店设计之中非常重要的部分之一。那么究竟要怎样才能让自身店面的水吧给人眼前一亮的感觉呢?
      首要的一点当然是要和饼店的大环境相协调一致,在此基础上突出饼店的文化主题,加入一些时尚、新鲜的元素让人感觉耳目一新,在吧台的造型、吊楣的设计、水牌的安排等细节方面花些小心思,形成饼房的魅力。
      除了既有的烘焙产品外,可以适当增加咖啡和冷热茶饮作为利润增长点,因为烘焙业有淡旺季之分,水吧产品刚好可以弥补烘焙饼店夏天淡季之不足,因其操作简单,又不会增加成本及原料的积压。饼店中通常有常规式、转角式、嵌入式3种水吧形式。

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